主料:
全麦粉适量，
酵母适量馅料
香菇适量，
鸡蛋适量，
白萝卜适量，
香葱适量，
肉末适量，
油豆腐适量调料
盐适量，
料酒适量，
姜末适量，
胡椒粉适量香菇白萝卜全麦包的做法步骤
1.全麦粉中加入酵母粉，混合均匀，慢慢加水活成软硬适中的面团。（面粉：水=2：1）适当调整。
2.猪腿肉洗净，搅成肉末。
3.干香菇提前用开水泡软，白萝卜洗净切碎，加入适量盐，腌一会，挤干萝卜的水分；油豆腐洗净切碎；香葱洗净切葱花；香菇洗净切碎备用。
4.鸡蛋加盐打散，炒熟盛出备用。
5.生姜洗净，切末。
6.锅中倒入上少许油，放入肉末炒散。
7.一边炒一边搅拌，直到肉末出油，颜色变淡淡的黄色。
8.加入料酒和姜末，炒匀。
9.倒入香菇和白萝卜，翻炒均匀。
10.关火，倒入炒好的鸡蛋；油豆腐和葱花，拌匀，加胡椒粉，盐调味。
11.发酵好的面团取出，加适量干面粉排气揉匀。切开面团，里面几乎没有气泡。
12.取适量面团，揉匀，搓长，切剂子，擀成中间稍厚的面片。
13.包入适量馅。
14.双手配合，将包子捏出褶子，收口。
15.蒸锅中加足冷水，将包子放入铺有湿布的蒸笼中。醒发20分钟左右。
16.开中火，待有蒸汽冒出后，蒸15分钟。
17.闷5分钟再出锅。
18.香喷喷的包子。
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主食 家常菜 包子 全麦粉
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